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ギャル曽根特製の水を使わないトマト6個使う夏野菜カレーと山椒が効いた唐揚げの作り方!簡単みじん切り出来る料理器具も紹介【ホンマでっか】

公開日: : 料理・レシピ

2018年6月20日に放送された『ホンマでっか!?TV』で大食いのギャル曽根さんが、”夏野菜カレー”と”からあげ”を作ってました

ギャル曽根流、カレーとからあげのレシピとは

 

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夏野菜のカレー

水を一切使わず作るのだそうです

ギャル曽根の旦那様も大好きなカレーの作り方とは

 

作り方(4人前)

玉ねぎ1個の皮を剥き”さいの目切り”にします

人参1/2本を乱切り

茄子1本も同じく乱切り

 

生姜・にんにくをみじん切りにします

鍋に油を引き

みじん切りした生姜とにんにく

適度な大きさに切った鶏肉

玉ねぎを入れ炒めます

 

にんじん、じゃがいも、ナスを追加で入れ

さらにそこへ

皮を剥いたトマトを大きめにカットし加えましょう

使用するトマトは6個と少し多めですが・・・

 

カボチャ1/4を薄切りにしておきましょう

好みの大きさにカットしたパプリカ

輪切りしたズッキーニ

いんげん

を素揚げしましょう

これが付け合わせになります

 

ある程度鍋の中が煮たら

カレールーを入れます

 

ギャル曽根さんは

炊きあがったご飯にコーンと枝豆を加え

彩りを添えてました

子供に良く噛んで食べるようになって欲しいのも理由の一つだそうです

 

ごはんを皿にもり

素揚げした野菜を添えて

カレーをかけたら完成です

 

使ってたみじん切り器

ギャル曽根さんが番組で使っていたみじん切り器

にんにくと生姜をこれでみじん切りにしてました

 

紐を何回か引いたら

すぐみじん切りが!

まな板にニオイもつかないのでオススメなんだとか

 

 

 

 

豆知識

トマトは湯むきではなく

冷凍すると簡単に皮がむけるそうです

冷凍して水にさらすとツルンと向けるので

お湯を沸かす手間もはぶけちゃうのだとか

タラコや明太子も同様です

 

 

からあげ

下味を漬け込むという行程が必要な唐揚げですが

漬けておかなくても出来ちゃう

おいしい唐揚げの作り方なのだそう

 

作り方

鶏肉を適度な大きさに切りボウルへ

塩と山椒をふりかけ揉み込むように混ぜます

 

そして片栗粉を入れ混ぜます

結構多めに入れているように見えました

 

170℃に熱した油で揚げます

鶏肉が浮いてきたら揚がった合図!

 

油を切って完成

 

まとめ

ギャル曽根さんの子供さんも

めちゃくちゃよく食べるのだそうです

お母さんに似たのかな・・・

 

試食していましたが、美味しいとのことでしたよ

6個もトマトが入っているので

やっぱりトマトが効いているそうですが

夏の食欲が落ちるときにはトマトの酸味が食欲をそそるのかもしれませんね

 

トマトが嫌いな人でも

カレーに入ってたら食べるかも!とも思いました

 

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