*

メロンみたい!栄養いっぱいのマクワウリの食べ方は?

公開日: : 最終更新日:2018/02/01 料理・レシピ

ウリ科きゅうり属の果実である「マクワウリ」ってご存じですか?

人気番組「鉄腕ダッシュ」でマクワウリが登場していたので調べてみました。

昔はさかんに作られていた「マクワウリ」の栄養と食べ方をご紹介!

 

スポンサーリンク

 

マクワウリには・・・

甘くて美味しいマクワウリに多く含まれているのは

カリウムや葉酸

 

カリウム

カリウムは生物にとって必要なもので

神経伝達などの役割をはたすのに重要なもの

カリウムの効果としては

・むくみの解消

・利尿作用

・高血圧の予防

などがあります

 

また過剰摂取したナトリウムを体の外に出してくれる働きもしてくれるので、塩分を多く摂ってしまいがちな人に重要な栄養素

日本人は塩分過多の食生活となっているので積極的にとった方がいいんですよ~

 

葉酸

葉酸とは水溶性のビタミンのひとつです

ほうれん草などに多く含まれていることが有名ですね

 

たんぱく質や細胞を作る時に重要な役割をもつ葉酸は

胎児の発育を正常にする働きをもつので

妊婦さんが積極的に摂取した方が良い栄養でもあります

妊娠初期に葉酸を積極的に摂取るすことで

胎児の神経管の発育不全などのリスクを減らすことも分かっているので

妊娠が分かった時点で摂取をこころがけましょうね

 

また妊婦さんだけではなく、脳卒中・心筋梗塞などを防いでくれるという研究結果も発表されているので、大人の方もとった方がいい栄養といえます

 

まくわうりの食べ方

メロンの変種である「マクワウリ」は、冷やしてから割り、スプーンなどですくって食べる!

まんまメロンと同じ食べ方で楽しめます

しっかり熟れた食べ頃「マクワウリ」は甘くて美味しいのです!

 

まくわうりの酢の物

まくわうりの上下ヘタ部分を切りおとし

半分に割ります

種を取り除き、更に半分か4分の1

皮を剥きやすい大きさにカットし

厚めに皮を剥きます

 

食べやすい大きさにスライス

酢・砂糖・しょうゆを入れた合わせ調味料に

スライスしたマクワウリを加え

冷蔵庫で冷やしたら完成です

 

お好みで胡麻などをかけても美味しいです

 

 

まくわうりのサラダ

酢の物と同様に

ヘタ部分と皮を取り除き

スライスしたマクワウリに塩をかけて

塩もみします

 

その際、きゅうりの輪切りを加えてもいいです

一緒に塩もみしちゃいましょう

 

塩分の取り過ぎを控えるために

さっと流水でさらして

ギュッと絞り余分な水分を切ります

 

これにシーチキンやハムを加えてサラダの完成

トマトなどを好みで加えても彩り鮮やかで良いですね~

 

ドレッシングやマヨネーズをかけて「いただきます」

 

 

 

まとめ

ちっちゃくても甘くておいしいマクワウリ

なかなかスーパーなどではみかけませんが

道の駅などではたまに見かけます

(岐阜県などではメジャーなのだとか)

 

コレ何?と素通りしがちなマクワウリは

栄養的にも侮れない食材ですね~

 

最期まで読んでいただきありがとうございます。

 

スポンサーリンク

 



人気ブログランキング

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

関連記事

レタスを1週間シャキシャキのまま保存する方法とニンニクの簡単皮剥きの方法とは【得する人損する人】

2018年4月12日に放送された『得する人損する人』で野菜の特技を紹介していました レタスとシ

記事を読む

葱が主役の農家飯のレシピ!ネギのすき焼き・天ぷら・しゃぶしゃぶ・炊き込みご飯の作り方とは【マツコの知らない世界】

2018年7月10日に放送された『マツコの知らない世界』はネギの世界! ネギは脇役ではない!絶

記事を読む

世界一のカルボナーラのレシピ!牛乳と生クリームは使わない絶品の味【得する人損する人】

2018年1月11日に放送された「得する人損する人」で紹介されたカルボナーラのレシピです 鬼才

記事を読む

コンニャクと牛すじ肉で簡単!兵庫県神戸民大好きな”ぼっかけ”の作り方と食べ方・取り寄せ方法とは【ケンミンショー】

2018年9月20日に放送された『秘密のケンミンSHOW』は兵庫県神戸の熱愛グルメを紹介してました

記事を読む

吉井由衣が教える!たった3分で完成する簡単タマゴサンドのレシピ【バタコやん】

2017年9月14日木曜日に日本テレビで放送された「得する人損する人」で紹介された簡単レシピ。

記事を読む

人気のチーズタッカルビの簡単レシピ!余ったモチで作る驚きの料理とは【得する人損する人】

2018年1月11日に放送された『得する人損する人』で余ったお餅を使ったレシピを紹介 ウル得マ

記事を読む

マドンナが愛したキヌアのサラダの作り方!世界的セレブのパーソナルシェフが作り方を紹介!【嵐にしやがれ】

2018年5月19日に放送された『嵐にしやがれ』の人気コーナー”隠れ家ARASHI”でマドンナなどセ

記事を読む

【ソレダメ】名店が教える臭みがないブリ大根のレシピとは!大根の見分け方と保存方法

2018年2月7日に放送された『ソレダメ』で大根に関しての知識を紹介 美味しい大根の見分け方・

記事を読む

にんにく農家の最強レシピ!ガーリックライスと焼肉のタレの作り方とは?【ソレダメ】

2018年4月25日に放送された『ソレダメ!』はニンニクの新常識でした ニンニクの保存方法から

記事を読む

【サバ缶】サバ缶「味わい鯖」を使った肌に良い中華風スープの簡単レシピ!美白や血行促進にいいサバ缶料理とは【マツコの知らない世界】

2017年12月5日の『マツコの知らない世界』は”サバ缶の世界 お魚缶詰の1位に君臨するサバ缶

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

PAGE TOP ↑