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新潟のみかづき派とフレンド派にわかれるソウルフード、イタリアンとは?作り方と取り寄せ方法も紹介【ケンミンショー】

公開日: : TV・メディア, グルメ・お店情報

2018年5月24日に放送された『秘密のケンミンSHOW』では新潟県民が愛するソウルフードのイタリアンとは

焼きそばにミートソースがかかったファストフードの2代巨頭を紹介

 

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イタリアン

新潟県民が愛するファストフード

イタリアン

 

イタリアンといっても

ピザとかパスタなどといったものではなく

 

焼きそばにミートソースがかかったものです

 

新潟県民は大好きなフードなのだそうですが

その”イタリアン”は

新潟市の”みかづき”というチェーン店と

長岡市の”フレンド”というチェーン店の

2代巨頭なのだとか

 

みかづき

県内のスーパーや

ショッピングモール内など

新潟市内に22店舗展開しているチェーン店です

 

みかづきのイタリアンの人気の秘密は

値段!

 

340円と言う安さで

子供からお年寄りまで

幅広い年齢層に人気なようですよ

 

焼きそばの麺はモチモチ

ソースは甘めという組み合わせです

 

新潟県民いわく

これがあうのだとか

 

 

作り方

みかづき”イタリアン”のレシピです

 

まずはキャベツを炒めます

自社工場で作っている

中華蒸し麺を一緒に炒めます

 

この麺

うどんに近い太さの太麺

 

炒めたら

果物と野菜ベースの甘めのソースを薄めにかけ

大量のモヤシを加えさらに炒めます

 

トマトメインのミートソースは

トマトピューレ

ホールトマト

トマトペースト

ケチャップ

がベースになって

ニンジン・玉ねぎに

少なめのひき肉がはいっているイタリアン専用のミートソース

 

炒め上がったソバに

ミートソースをかけて出来上がりです

 

取り寄せ

みかづきのイタリアンが取り寄せで楽しめるようですよ~

気になる人には嬉しい!

 

 

 

フレンド

こちらのチェーン店の特徴は

ドライブスルーがあることです

 

スーパーなどのフードコートなどを中心に

長岡市に9店舗展開

 

こちらの店では

イタリアンに餃子がサイドメニューなのだとか

 

作り方

フレンド”イタリアン”のレシピ

 

中部と麺を炒めます

キャベツとモヤシを加え炒め

ウスターソース+トンカツソースをブレンドしたソースで薄く味付け

 

ミートソースは豚肉ベース

トマトはケチャップオンリー

味は控えめで優しい味です

 

https://www.e-friend.co.jp/

 

どっち派?

同じイタリアンでも

みかづきのは甘めのソースで

放課後食べたくなる味でおやつのような感覚で食べられるのだそう

 

フレンドのは中華色が強く

まろやかで肉を感じる

焼きそばに近くスパイシーなのだそうですよ

 

太麺のみかづき派が

試食していたスタジオでは多かったように思います

 

まとめ

ミートソースと焼きそばがあれば

自宅で簡単に出来そうですけど

味が違うんでしょうか・・・

 

薄味の焼きそばと

さっぱり味のミートソース

生姜がマッチすると、もの凄く美味しいらしいですよ

 

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