2017年12月14日に放送された『秘密のケンミンショー』は全国激うまポーク祭りBEST10
5位にランクインした岡山県の「デミカツ丼」のレシピ紹介
第10位の記事↓
第9位～第6位までの記事↓
5位 デミカツ丼
普通のカツ丼と違い
カツは卵でとじられておらず
ご飯の上にはカツ
そしてカツにかかっているのはデミグラスソース
簡単レシピ
デミグラスソースの作り方は
市販のデミグラスソース200gを
フライパンに入れます
そこに市販の豚骨スープ200ccを入れて火にかけます
水溶き片栗粉を加え混ぜていくと
とろみのある和風のデミグラスソースに！
丼にご飯をもり
茹でたキャベツをのせ
食べやすい大きさにカットしたトンカツをon
先ほどのデミグラスソースをかけて完成でせう
カツ丼野村
老舗のカツ丼やさんで人気店
客層は男性もいれば女性も
子供から大人まで幅広い感じです
こちらの店の
ドミグラスソースカツ丼のレシピは
ザクザクと切ったキャベツをゆでます
そうすることでキャベツの甘みが増し
デミグラスソースにあうのだそう
肩ロースは叩いて衣をつけ
油であげます
ご飯の上に茹でたキャベツ
カツを乗っけて門外不出のドミグラスソースをかけたら出来上がり
甘みのあるドミグラスソースが人気なのだとか
店舗情報
住所 岡山県岡山市北区平和町1-10 野村ビル１F
電話番号 086-222-2234
予約は不可です
ホームページも無いようで、見つけられませんでした
中華そば専門店 広松
ラーメン屋さんなのにカツ丼の文字が
ラーメンとセットで頼むのが良いのだそうです
ラーメン食べてデミカツ丼食べての無限ループなのだとか・・・
店舗情報
住所 岡山県岡山市北区東古松3丁目357-2
電話番号 086-226-0753
まとめ
ハヤシライスが美味しいのだから
デミグラスソースカツ丼も美味しくって間違いは無いのでしょう！
食べたい！けど普通のカツ丼も捨てがたい
最期まで読んでいただきありがとうございます。
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