*

ボリューム満点!小樽あんかけヤキソバの作り方と取り寄せ方法とは?おすすめ”あんかけ焼きそば”の店情報【ケンミンショー】

公開日: : 最終更新日:2018/05/18 TV・メディア, グルメ・お店情報

2018年5月17日に放送された『秘密のケンミンSHOW』で紹介されたのは北海道小樽のソウルフード小樽あんかけ焼きそば!

いくらでも食べられるという小樽あんかけ焼きそばのレシピや店情報

また取り寄せは出来るのか

 

スポンサーリンク

 

こちらの記事もよろしければ↓

プリンの聖地北海道の絶品おいしいプリンの店情報

堺正章オススメの絶品お取り寄せグルメベスト5の通販方法

辛子明太子の辛い順ランキングは

 

あんかけ焼きそば

小樽市民が大好きだというのが

小樽あんかけ焼きそば

 

通常より麺の量が多く

たっぷりとかけられた餡には

水産物が多くとれる小樽らしく

シーフードも入ってる

 

そんな小樽あんかけ焼きそばは

市内のラーメン屋では人気のメニューなのだとか

 

漁師さんたちに

お腹がいっぱいになるようにと作られるようになったという

あんかけ焼きそばの作り方は・・・

 

小樽流あんかけ焼きそばレシピ

濃いめの餡とカリッ!モチッとした麺が特徴の

小樽餡かけ焼きそば

その作り方を紹介です

 

作り方

 

卵面を1.5人前準備します

麺を茹で水分を切ったら

熱して油をひいた中華鍋へ入れ

表面がカリッとするまで焼きましょう

 

これで”もちもち”と”カリカリ”の2つの食感が楽しめる麺に!

 

次に

白菜・ニンジン・キクラゲ・椎茸

タケノコ・小松菜・玉ねぎ・モヤシを

火にかけたフライパンにいれます

(食材は食べやすい大きさにカット)

 

他に海老や豚肉も入っているように見えました

 

軽く炒めたら醤油で味付けし

濃厚な鶏ガラ豚骨スープを入れます

 

塩・砂糖で味をととのえ

水溶き片栗粉で固めにとろみをつけたら

焼いた麺の上にかけて完成です!

 

 

番組で紹介された店

地元民から愛される

小樽あんかけ焼きそばの店です

大きな皿に溢れるほどの餡がかかった

あんかけ焼きそば!

 

これはボリュームがありあそうです

大丸

小樽の老舗ラーメン屋です

店舗情報

住所 北海道小樽市花園1丁目11-4

電話番号 0134-32-8345

 

龍鳳

創業40年の中華食堂

この店でも小樽あんかけ焼きそばが人気なのだそう

 

この店には”醤油あんかけ焼きそば”の他に

”G.B.H.焼きそば”という名の

あんかけ焼きそばが!

この店1番の人気メニューで

あんには味噌とホルモンが入っている

あんかけ焼きそば

 

唐辛子が入っているので辛さも楽しめるようですよ

 

G.B.H.の作り方

麺は2玉

これが1人前の量です

麺を両面こんがり焼き色をつけます

 

次に白菜・キクラゲ・ニンニクの芽・玉ねぎ・タケノコに

軽く火を通したら

5種類の豆板醤とコチュジャンを加えます

 

野菜を炒めている鍋に

鶏ガラ・豚骨・カツオ節・昆布・煮干しでとったスープを

加えてから

新鮮な豚ホルモンを入れます

 

白ゴマ・すりごま・ニンニク・甜麺醤・芝麻醤などを練り込んだ

専用の味噌だれを加え火を通したら

水溶き片栗粉を加え完成です。

 

店舗情報

住所 北海道小樽市稲穂4-4-9

電話番号 0134-23-9918

 

取り寄せ

番組で紹介された店の

あんかけ焼きそばの取り寄せは見つかりませんでした

 

ただあんかけ焼きそば親衛隊なる

小樽あんかけ焼きそばを通し

小樽をPRする組織が監修した”お取り寄せ”は見つかりました

 

自分の食材を入れた餡を自分で作るのもよし

手軽に楽しみたいのであれば、お取り寄せもいいかもです

 

 

 

 

まとめ

あんの色が濃いので

味が濃そうですが、以外にさらっと食べられそうです

 

カリッと焼いた麺が美味しそう!

家で作る時も

カリッと焼くのがポイントかもしれませんね

 

スポンサーリンク

 

「秘密のケンミンSHOW」他記事↓

えびそばは新しい札幌ラーメン!店と取り寄せ情報

汁なし坦坦麺名店コレクションと取り寄せ情報

世界の山ちゃん・風来坊の手羽先取り寄せと味の違いは



人気ブログランキング

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

関連記事

no image

福井県の油揚げご飯・とうきびごはん(とうもろこしの炊き込みご飯)・比内地鶏の炊き込みご飯の作り方と取り寄せは?【ケンミンショー】

2018年11月23日に放送された『秘密のケンミンSHOW』では全国の炊き込みご飯を紹介してました。

記事を読む

【マツコの知らない世界】女子漫画できゅんきゅん!次に映像化になりそうな女子マンガを紹介

2017年12月12日に放送された『マツコの知らない世界』は”女子マンガ”の世界 次に映像化さ

記事を読む

北海道物産展で絶対食べるべきなスイーツは何!?マツコ絶賛ジェラートやサンタクリームのご馳走プリン取り寄せ方法【マツコの知らない世界】

2018年10月9日に放送された『マツコの知らない世界』は北海道物産展の世界でした 北海道物産

記事を読む

冷え性に効果がある薬味は山椒!?さらに冷え性改善に効果的な食べ方やレシピ・山椒がけアイスや山椒豚汁【ジョブチューン】

2018年11月10日に放送された『ジョブチューン』は医者も認めた体にイイ薬味スペシャルでした。

記事を読む

【かりそめ天国】混浴露天風呂に来るのは?どんな人が来るのか調査

2017年11月22日に放送された『マツコ&有吉 かりそめ天国』は温泉スペシャル バイきんぐの

記事を読む

ロシアで有名な日本人ベスト10は誰!?やっぱり宮崎駿が1位でセーラームーン人気も以外【地球征服するなんて】

2018年9月1日に放送された『陸海空 地球征服するなんて』では世界で一番有名な日本人は誰?をランキ

記事を読む

サバ缶より栄養が高い!?イワシ缶を使った”イワシ丼”の簡単な作り方【教えてもらう前と後】

2018年12月4日に放送された『教えてもらう前と後』ではイワシ缶のパワーを紹介してました イ

記事を読む

福岡県熱愛チェーン店うどんの「ウエスト」はネギ入れ放題!?もつ鍋もおすすめで美味しい【ケンミンショー】

2019年4月25日に放送された『秘密のケンミンSHOW』で福岡県民の熱愛チェーン店「ウエスト」を紹

記事を読む

【痩せ舌】食リポと薄味で痩せる!?舌の味覚が狂うと太る原因になる!?味蕾をリセットする方法とは【世界一受けたい授業】

2019年5月4日に放送された『世界一受けたい授業』で肥満の原因となる舌の味蕾(みらい)を解説してま

記事を読む

【道の駅もてぎ】日本で一番美味しい「おとめミルク」ジェラート【ホンマでっかTV】

2017年11月29日に放送された『ホンマでっか!?TV』は道の駅特集! そこで、道の駅の達人

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

PAGE TOP ↑