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【ぱぱっとグルメ】ギャル曽根が作る時短料理!豆腐のお好み焼き・茶碗蒸し・鮭のグラタンの作り方とは?10分で3品作れるのか【THE夜会】

公開日: : 料理・レシピ

2018年9月27日に放送された『櫻井・有吉THE夜会』で大食いのギャル曽根さんが有村架純さんをアシスタントとしてむかえ、簡単に手早く作る料理を紹介してました。

10分で3品作るという時短料理「パパッとグルメ」そのレシピとは

 

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豆腐のお好み焼き

カロリー半分でヘルシー

そして短時間で作れるというメニューです

 

材料

キャベツ

万能ねぎ

桜エビ

鰹節

鶏ガラスープ

片栗粉

お好みソース

山芋

豆腐

 

作り方

キャベツを1cm大にカット

小麦粉の変わりとなる豆腐と山芋をミキサーにかけます

豆腐を使用することでカロリーをおさえ

焼き時間を短くしてくれるのだとか

 

ねぎは2~3mmの小口切り

 

ボールにカットしたキャベツとネギをいれ

さらに鰹節・桜エビ・鶏ガラスープの素を加え

ミキサーにかけた豆腐と山芋

卵を2個と少量の片栗粉を加え混ぜます

 

これをフライパンで焼き

焼き上がったらソースをかけて完成!

 

 

茶碗蒸し

蒸し器を使わないという手軽な茶碗蒸しの作り方です

 

材料

和風だし汁 300ml

卵 3個

薄口醤油

かまぼこ

椎茸

 

作り方

ボールに卵を割り溶きましょう

塩と薄口醤油を入れ混ぜ合わせたら

和風だし汁300mlを入れて混ぜてから

ザルで濾します

 

容器に かまぼこ と椎茸を入れ

そこへ先ほど作った卵液を入れ

器にアルミホイルでフタをして

水をはったフライパンへ並べて入れます

 

フライパンにフタをして火にかけ

沸騰したら弱火にして7分で完成!

 

鮭のグラタン

面倒で時間がかかるグラタンですが

簡単に短時間で作れちゃうレシピです

 

今回は鮭とブロッコリーでしたが

具材を他の物へ変えても作れるのではないでしょうか

 

材料

パン粉

牛乳

パルメザンチーズ

シュレッドチーズ

小麦粉

バター

コンソメ

豆腐と山芋を混ぜたタネ

コショウ

ブロッコリー

玉ねぎ

 

作り方

玉ねぎをスライスし耐熱ボールに入れ

ラップをかけてレンジにかけます

ブロッコリーと鮭の切り身も適度な大きさにカットし

同じようにレンジへ

 

豆腐と山芋を混ぜたタネ(お好み焼きで使ったのと同じ物)をミキサーへ

ここへ塩・コショウ・小麦粉・牛乳だいたい100mlと

レンジで加熱した玉ねぎとフライパンで簡単に炒めた物(バターで炒めます)を加え

ミキサーにかけます

 

ミキサーの中身をフライパンで軽くとろみがつくまで加熱

これがホワイトソースとなります

 

耐熱皿に鮭とブロッコリー(レンジにかけたもの)を入れ

ホワイトソースを入れ、チーズをかけ

オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いたら完成!

 

 

まとめ

10分で3品完成できたのかというと・・・

結局20分ほどかかってましたが

それでも短時間で作れてますよね~

 

グラタンは薄味だったようなので

塩加減は大切かも知れません

 

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