2019年8月15日に放送された『秘密のケンミンSHOW』では石川県のご当地グルメ金沢カレーを紹介していました

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金沢カレー

ご飯に千切りキャベツ

そしてソースカツがのり

濃厚なカレールーがかかった

金沢の熱愛グルメ

それが金沢カレーです

他のカレーより

濃厚なカレーが特徴なのですが

お口直しにもなる千切りキャベツも

人気の秘密のようです

カツは揚げたてサクサク

千切りキャベツのコンビが最高なのだとか

また通常はスプーンで食べられることが多いカレーですが

金沢カレーはフォークで食べるというのも

特徴的ですね

チャンピオンカレー

金沢でも人気の

金沢カレー店

それが”チャンカレ”と呼ばれるお店

チャンピオンカレーです

https://chancurry.com/

金沢カレーの元祖のお店で

チャンカレで生まれた金沢カレーは

同僚たちが独立すると共に

どんどん広まっていったのだそうです

ルーの作り方

チャンピオンカレーの

ルーの作り方を紹介していました

カレー粉（S＆B）

ジンジャーパウダー

ガーリックパウダー

小麦粉などの粉ものにラードを加え

混ぜながら3時間かけて焙煎

スパイスなどの香りを逃さないよう

工夫された混ぜ方のようですね

カレーペーストが完成したら

炒めた玉葱

牛の細切れ肉

ケチャップ

牛・豚・鶏のガラスープ

味をまろやかにする特製ミルクを投入し

じっくり煮込んで完成！

他にも番組で紹介されたお店は

ターバンカレー

黄色の看板がトレンドマークの

金沢カレー人気店です

カツとハンバーグ

ウィンナーがのった

ボリューム満点の金沢カレーが人気のようです

http://www.turbancurry.com/

カレーの市民アルバ

元メジャーリーガーの松井秀喜さんの母校

星陵高校に近い店舗

金沢鳴和店が紹介されていましたが

こちらも金沢カレーの老舗店です

アルバで紹介されていたのが

満塁ホームランカレーで

トンカツはもちろん

ハンバーグ

ウィンナー

クリームコロッケがのった

ボリュームがスゴイ一皿でした

http://albacurry.com/

取り寄せ方法

金沢カレーの人気店のひとつ

ゴーゴーカレーのレトルトセットの取り寄せです

トンカツをのせて

キャベツの千切りをのせるだけで

金沢カレーが手軽に食べられる

レトルトパック

金沢になかなか行くことが出来ない場合は

嬉しいですね～

まとめ

愛知県のココイチ（CoCo壱番屋）のように

老舗人気店は

石川県だけではなく

東京などにも出店しているようですね

お腹が空いたときに

ガッツリと食べてみたいです

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