2019年8月6日に放送された『マツコの知らない世界』では屋上ハチミツの世界を紹介してました

東京のビルの屋上でとれたハチミツを使ったマツコ絶賛のスイーツの取り寄せ方法とは

 

 

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屋上ハチミツ

屋上ハチミツとは

その名のとおり

 

建物などの屋上などで

ミツバチの巣箱を管理して

採取されたハチミツのことです

 

日本全国でも屋上でハチミツを採取しているのだそうですが

東京都内でも約20カ所で

屋上ハチミツが盛んに行われているようです

 

ビルばかりの東京の屋上で

ハチミツがちゃんととれるのか

というと

 

ちゃんとミツバチは

花からハチミツをせっせと

採取してくるのだそう

 

採取場所は

巣箱から約半径3kmの範囲を飛び

花の蜜を採ってくるのだそうですが

東京都内だと

皇居や

日比谷公園

浜離宮恩賜公園などなど

 

菜の花や

ユリノキの花

マロニエ

など季節に応じた花から

せっせと蜜を採ってくれるんだとか

 

 

コロンバン

東京原宿にある洋菓子メーカー

その屋上で採取されているハチミツです

 

新宿御苑

明治神宮

代々木公園

赤坂御用地

都立青山公園などの花から

ミツバチがミツをとり

コロンバンの屋上に帰ってくる

 

そのハチミツを使った

オススメのスイーツ

 

それが

 

原宿はちみつプリン

1個　1029円

 

なんとお高い…

 

コロンバンの屋上で採取された

ハチミツを使用したプリンです

 

固さはしっかりとあるようで

味は濃厚！

 

プリンにハチミツをかけて食べるようですが

マツコさんも大絶賛！

 

コロンバンのオンラインショップから

取り寄せ可能のようです！

https://www.colombin.co.jp/

 

日本ミツバチのはちみつ

品川区の中延商店街の屋上で採られているハチミツで

 

ここのハチミツは西洋ミツバチではなく

日本ミツバチのはちみつです

 

西洋ミツバチは同じ花から蜜を集めるのに比べ

日本ミツバチは

それぞれ別の蜜源から集めた蜜になるので

色んな花からのハチミツになりやすいのだとか

 

日本ミツバチは西洋ミツバチの10分の1しか

採取できないという幻のはちみつ

 

マツコさんも絶賛でした

 

中延で採れた幻のはちみつ

中延日本ハチミツ保存会が販売している

中延商店街の屋上でとれた

日本ミツバチのはちみつです

 

日本が原産となっているハチミツは

国内でも7～８％ほど

他は海外から輸入されたものです

 

巣箱の中でじっくり熟成されたはちみつで

色も濃く固さがあり

まろやかな甘みと酸味のある濃厚な味

 

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キャラメル

中延で採れた幻のはちみつを使用し

作られたキャラメルです

 

口に入れると一瞬でとけてしまうほど

口溶けの良いキャラメルのようですよ～

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まとめ

ミツバチ1匹が一生でとるハチミツは

ティースプーン1杯分というのが

驚きました

 

今まで何も考えず使ってたな～

 

そして驚いたのが

東京都内って以外にも蜜源が多いということでした

 

しかし、国産のハチミツは

やっぱり高価だけど美味しそう

 

 

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