*

超豪華なちらし寿司!?岡山県民熱愛のばら寿司の作り方とは?寿司の素の取り寄せ通販【ケンミンショー】

公開日: : TV・メディア, 料理・レシピ

2019年5月16日放送の『秘密のケンミンSHOW』で紹介された岡山県民熱愛グルメ”ばら寿司”

欠かせない食材”ママカリ”の取り寄せ通販は?

ちらし寿司との違い具材がたくさんのったばら寿司の作り方とは

 

スポンサーリンク

 

こちらもよろしければ↓

お取り寄せマニア伍代夏子の究極グルメ3品の通販方法は?

本当にうまい納豆5選と取り寄せ方法

出汁を使わず簡単おいしい和食レシピ

 

ばら寿司

岡山県民が食べるばら寿司

酢飯の上に錦糸卵

 

さらに その上に

 

酢漬けにしたサワラ・椎茸・エビ・穴子

サヤエンドウなど

色とりどりの豪華な素材が乗っている

ちらし寿司より豪華な仕様となっているようです

 

誕生日や入学式、卒業式など

特別な時に食べるものだそう

 

具材は家庭によって違うようですが

酢漬けにしたサワラや

同じく酢漬けにしたママカリ(サッパ ニシン科)は

欠かせないのだとか

 

ばら寿司の歴史

一説によるとと番組で紹介されていた内容です

 

江戸時代の初め頃 備前 岡山藩の藩主

池田光政が藩の財政のひっ迫を立て直すため

質素倹約ということで

食膳は一汁一菜というお触れを出したのですが

庶民が美味しいモノが食べたい!と

寿司飯の中にたくさんの具材を混ぜ込み→一菜

としてしまったことが始まりなのだそう

 

 

ばら寿司の作り方

一般家庭でのばら寿司のレシピです

 

サワラの酢漬け

サワラの刺身を切り分け

表面に軽く塩をふります

 

その後トレーにのせ

甘酢で仕上げた酢をかけ

1時間ほど漬け込みます

 

ママカリの酢漬け

は酢漬けにされたものを用意し

一口大にカット

 

 

 

藻貝(もがい)

瀬戸内特産の貝で

剥き身を醤油で甘辛く味付け

 

他にもエビ(ボイル)

サヤエンドウ、煮付けた椎茸

レンコン、錦糸卵

穴子など好みの食材を調理し準備

 

酢飯

ご飯に酢飯用の酢を混ぜ合わせ

そこへ軽く調理し火を通した根菜類

エビ、イカ、穴子を投入に

混ぜ合わせたら完成

 

 

 

盛り付け

酢飯に錦糸卵をしきつけ

上に乗せる用の具材を

バランス良く盛り付けたら完成

 

まとめ

サワラやママカリは

他のものでも代用出来そうですね~

 

酢飯に好きなものを乗せたら

それでOKなような気もしますが

それは ばら寿司 とは呼ばれないのでしょうね…

 

上の具材によって

味がコロコロ変わるので

飽きることなく食べられるのだそうですよ

 

スポンサーリンク

 

「ケンミンSHOW」他記事↓

牡蠣入りお好み焼きカキオコの取り寄せと作り方

プレミアム贈答品!神々の林檎・佐藤錦タルト・名古屋コーチンたまごプリンの取り寄せ

岡山えびめしの作り方と取り寄せ方法とは



人気ブログランキング

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

関連記事

【マツコの知らない世界】チーズケーキうまっ!スイーツバイキングで極上パフェやあまおうのショートケーキを食べられるお店とは

2017年10月10日(火)にTBSで放送された『マツコの知らない世界 秋の2時間SP』で孤独のスイ

記事を読む

バーミヤンで帰れま10にキムタク参戦!中華ファミレス人気メニューベスト10は何?本格焼餃子が1位?【帰れまテン】

2019年1月14日に日本一の中華ファミレスのバーミヤンでベスト10全て当てるまで帰れない「帰れま1

記事を読む

【ソレダメ】簡単ヘルシーな生チョコの作り方とは。綺麗なチョココーティングをする方法

2018年2月7日に放送された『ソレダメ』で、生チョコの簡単な作り方を紹介 バレンタインなどで

記事を読む

【洋画】映画音楽の秘密と凄さ!ジョン・ウィリアムズの作る音楽【関ジャム】

2017年11月5日に放送された『関ジャム完全燃SHOW』は、プロが選んだスゴイ映画音楽でした

記事を読む

我慢出来ない尾崎世界観が面白い!アウトなイライラエピソードとは【アウトデラックス】

2017年10月26日に放送された『アウト×デラックス』に「クリープパイプ」の尾崎世界観さんが出演さ

記事を読む

1年待ちクロワッサン餃子・冷凍ナポリピザ・有田焼カレーの取り寄せ方法は?堺正章絶賛のお取り寄せグルメベスト5は何?【ペコジャニ】

2018年5月14日に放送された『ペコジャニ∞』では堺正章さんオススメのお取り寄せグルメを紹介してい

記事を読む

美尻を目指すなら腸腰筋を鍛えろ!雑巾を使った家で簡単にできるヒップアップトレーニングの方法とは【初耳学】

2018年8月12日に放送された『初耳学』では栗原ジャスティーンが美尻トレーニングを紹介していました

記事を読む

【嵐にしやがれ】簡単お手軽オトコ飯のレシピ!肉まんをワッフルに!コンビニおにぎりがリゾットに!?

2018年2月17日に放送された『嵐にしやがれ』のコーナーオトコ飯 大野智とジャニーズWEST

記事を読む

奈良の吉野葛スイーツとは!?賞味期限10分”本葛きり”葛屋中井春風堂の場所は!?天極堂の葛プリン・いしいの柿こーりの取り寄せ方法とは【ケンミンショー】

2018年8月2日に放送された『秘密のケンミンSHOW』では奈良・吉野葛を紹介してました 高級

記事を読む

高血圧予防にオススメのレモンとアボカドを使った塩・醤油を使わない鍋の作り方を森公美子が紹介!【ズバッと聞きます】

2019年2月20日に放送された『梅沢富美男のズバッと聞きます』では名医のイチオシ食材で体質改善鍋を

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

PAGE TOP ↑