*

超豪華なちらし寿司!?岡山県民熱愛のばら寿司の作り方とは?寿司の素の取り寄せ通販【ケンミンショー】

公開日: : TV・メディア, 料理・レシピ

2019年5月16日放送の『秘密のケンミンSHOW』で紹介された岡山県民熱愛グルメ”ばら寿司”

欠かせない食材”ママカリ”の取り寄せ通販は?

ちらし寿司との違い具材がたくさんのったばら寿司の作り方とは

 

スポンサーリンク

 

こちらもよろしければ↓

お取り寄せマニア伍代夏子の究極グルメ3品の通販方法は?

本当にうまい納豆5選と取り寄せ方法

出汁を使わず簡単おいしい和食レシピ

 

ばら寿司

岡山県民が食べるばら寿司

酢飯の上に錦糸卵

 

さらに その上に

 

酢漬けにしたサワラ・椎茸・エビ・穴子

サヤエンドウなど

色とりどりの豪華な素材が乗っている

ちらし寿司より豪華な仕様となっているようです

 

誕生日や入学式、卒業式など

特別な時に食べるものだそう

 

具材は家庭によって違うようですが

酢漬けにしたサワラや

同じく酢漬けにしたママカリ(サッパ ニシン科)は

欠かせないのだとか

 

ばら寿司の歴史

一説によるとと番組で紹介されていた内容です

 

江戸時代の初め頃 備前 岡山藩の藩主

池田光政が藩の財政のひっ迫を立て直すため

質素倹約ということで

食膳は一汁一菜というお触れを出したのですが

庶民が美味しいモノが食べたい!と

寿司飯の中にたくさんの具材を混ぜ込み→一菜

としてしまったことが始まりなのだそう

 

 

ばら寿司の作り方

一般家庭でのばら寿司のレシピです

 

サワラの酢漬け

サワラの刺身を切り分け

表面に軽く塩をふります

 

その後トレーにのせ

甘酢で仕上げた酢をかけ

1時間ほど漬け込みます

 

ママカリの酢漬け

は酢漬けにされたものを用意し

一口大にカット

 

 

 

藻貝(もがい)

瀬戸内特産の貝で

剥き身を醤油で甘辛く味付け

 

他にもエビ(ボイル)

サヤエンドウ、煮付けた椎茸

レンコン、錦糸卵

穴子など好みの食材を調理し準備

 

酢飯

ご飯に酢飯用の酢を混ぜ合わせ

そこへ軽く調理し火を通した根菜類

エビ、イカ、穴子を投入に

混ぜ合わせたら完成

 

 

 

盛り付け

酢飯に錦糸卵をしきつけ

上に乗せる用の具材を

バランス良く盛り付けたら完成

 

まとめ

サワラやママカリは

他のものでも代用出来そうですね~

 

酢飯に好きなものを乗せたら

それでOKなような気もしますが

それは ばら寿司 とは呼ばれないのでしょうね…

 

上の具材によって

味がコロコロ変わるので

飽きることなく食べられるのだそうですよ

 

スポンサーリンク

 

「ケンミンSHOW」他記事↓

牡蠣入りお好み焼きカキオコの取り寄せと作り方

プレミアム贈答品!神々の林檎・佐藤錦タルト・名古屋コーチンたまごプリンの取り寄せ

岡山えびめしの作り方と取り寄せ方法とは



人気ブログランキング

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

関連記事

世界一のカルボナーラのレシピ!牛乳と生クリームは使わない絶品の味【得する人損する人】

2018年1月11日に放送された「得する人損する人」で紹介されたカルボナーラのレシピです 鬼才

記事を読む

甘味噌だれが美味しい!埼玉県民の熱愛グルメ”みそポテト”の取り寄せ方法と家庭で作れる簡単レシピとは【ケンミンショー】

2018年8月9日に放送された『秘密のケンミンSHOW』で番組初めてとなる埼玉県民の熱愛グルメ”みそ

記事を読む

マツコもウマイとうなった激辛料理とは!?辛ちゃん「激辛手羽先」・辛さが選べるカレーエチオピア・絶品の二色火鍋の店とは【マツコの知らない世界】

2018年7月3日に放送された『マツコの知らない世界』は旨辛グルメの世界でした 辛いだけではな

記事を読む

【らくらくレシピ】ご飯がススム激ウマおかず!長野県の山賊焼き・鳥取のスタミナ納豆を家庭で美味しく簡単な作り方らくらくレシピとは【ケンミンショー】

2018年12月13日に放送された『秘密のケンミンSHOW』はホッカホカのご飯にぴったりのご当地おか

記事を読む

石原軍団の炊き出し特製スペシャルカレーのレシピとは!?伝統の隠し味ニンニクが決め手その味は?【ホンマでっか】

2019年5月8日に放送された『ホンマでっか!?TV』のホンマでっか!?レストランでは石原軍団伝統の

記事を読む

no image

ジョナサンのタンドリーチキン・和風ハンバーグは食べるべき!料理人ジャッジで史上最多9品合格した従業員イチオシメニューとは【ジョブチューン】

2019年9月14日に放送された『ジョブチューン』では一流料理人が全国チェーンのファミリーレストラン

記事を読む

簡単!家で作れる割れにくいシャボン液の作り方とは【マツコの知らない世界】

2017年11月7日に放送された『マツコの知らない世界』でシャボン玉の世界 良いキャラをしてい

記事を読む

【かりそめ天国】全国の美味しい”あんまん”はどこ?マツコと有吉大絶賛ワァンの餡まん・551蓬莱・龍福の取り寄せ方法

2018年2月28日に放送された『マツコ&有吉 かりそめ天国』で全国で本当にウマイあんまん四天王を紹

記事を読む

【ナスのきんぴら・ちんぽてと】手抜き料理を平野レミが櫻井に伝授!料理が出来なくても作れる超簡単レシピとは【嵐にしやがれ】

2017年11月18日の『嵐にしやがれ』でゲストの平野レミさんが披露していた料理が美味しそうでした

記事を読む

【アメトーク】iPhoneで手書きメッセージが送れる!?最新機能の使い方とは【iPhoneついていけない芸人】

2018年2月11日放送の『アメトーーク』のiPhoneついていけない芸人で家電芸人でお馴染みの か

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

PAGE TOP ↑