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隠し味のマーマレードがポイント!ギャル曽根が紹介する簡単まろやか麻婆豆腐丼の作り方とは【ダウンタウンDX】

公開日: : TV・メディア, 料理・レシピ

2018年9月20日に放送された『ダウンタウンDX』で、大食いのギャル曽根さんが以外な ひと手間でプロの味になるという”簡単まろやか麻婆豆腐丼の作り方を紹介していました

美味しい麻婆豆腐丼の材料やレシピとは

 

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簡単まろやか麻婆豆腐丼

ギャル曽根さんが紹介する作り方です

材料は4人分となってます

 

材料

ごはん 適量

絹ごし豆腐 1丁

豚ひき肉 200g

白ネギ 1本

あさつき 大さじ3

にんにく(みじん切り) 1片

しょうが(みじんぎり) 大さじ1

自家製ガリ 少々

八丁味噌 小さじ1

豆板醤 小さじ1 1/2

甜麺醤 大さじ1 1/2

鶏ガラスープ 大さじ1

 

隠し味

山椒 大さじ1

ごま油 大さじ1

水溶き片栗粉 大さじ1

水 150ml

 

 

作り方

火にかけたフライパンにごま油をひきます

にんにく・しょうが・豆板醤・甜麺醤・八丁味噌

を入れ炒めましょう

 

そこへ ひき肉を入れ

さらに炒めます

 

ここに なんと

マーマレードを小さじ1程度入れ炒めるんだそう

 

下ゆでした絹ごし豆腐・水

鶏ガラスープを入れて煮込んでいきましょう

 

水溶き片栗粉でとろみをつけた後

山椒とあさつきをふりかけて完成!

 

ご飯を入れた丼に盛り付けるだけです

 

まとめ

隠し味は何なのかをグルメなスタジオゲストが

試食したあと当てようとしてましたが

彦摩呂さんと平野レミさんが見事当ててました!

 

グルメタレントって凄いんですね

 

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