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富山のそうめんドライブイン金龍の「大岩そうめん」は富山県民に愛される味!場所と黄金つゆのレシピを紹介【ケンミンショー】

公開日: : TV・メディア, グルメ・お店情報

2018年8月30日に放送された『秘密のケンミンSHOW』で富山県民だけが知っている秘密のお出かけスポットを紹介してました

山を苦労して登ってまで食べたいという「おおいわそうめん」とは

 

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富山県の秘密

富山県民だけが知っている

秘密の場所

 

県民がわざわざ足を運ぶスポット

それは

 

大岩山

 

JR富山駅から剱岳の麓を目指し出発

一級河川「常願寺川(じょうがんじがわ)」を渡ると

目の前には立山連峰が

 

道路標識には

真っ直ぐ進めば 滑川

152号線を左に進めば 上市市街

 

そして152号を右に進めば 大岩 が!

 

田舎道を進むと 車の数が増えていきます

 

そこにあるのは

 

ドライブイン金龍

メニューには丼などもあるのですが

来店するお客は

ほとんどが そうめん を注文

 

つゆに既につかった そうめん

 

その名も

 

金龍そうめん

ぶっかけスタイルの素麺で

つゆは薄めの黄金色

富山県民がこぞって食べに行くという

そうめんです

 

のど越しが良い麺に

家庭では出せない味という つゆ

 

家庭ではマネができないということですが

番組でつゆの作り方を紹介してました

 

作り方

素麺のつゆは

カツオ節(薄)

カツオ節(厚)

ウルメイワシ

日高昆布

羅臼昆布

椎茸

と6種類を使用

それぞれ付け出ししたあと

じっくりと火にかけ混ぜ合わせます

 

そこに大量の砂糖

醤油をいれ味をととのえ

最後に濾して つゆが完成です

 

そうめん

淡路島産の手延べ素麺を使用

ゆで上げた素麺は

専用でひいている大岩の冷たい湧き水で

締め盛り上げます

 

仕上げにネギと生姜をトッピングし

2日間冷蔵庫で寝かせたつゆをかけて完成です

 

店舗情報

住所 中新川郡上市町大岩11

電話 076-472-2311

営業時間は11:00~15:00

 

大岩店の他にも湯神子店もあるとのこと

 

http://www.soumen-kinryu.com/

 

 

パワースポット

ドライブイン金龍の横にある石階段を上っていくと

お寺が!

 

その名も

 

日石寺(にっせきじ)

真言密宗大本山 大岩山 日石寺は

725年創建された由緒あるお寺

 

ここには一枚岩に掘られた

磨崖仏 不動明王像があります

 

また知る人ぞ知るパワースポットになってるんだそう

 

http://ooiwasan.com/home.html

 

まとめ

自然溢れる大岩は避暑地でもあるそうです

そうめんも美味しそうですが

不動明王像を参拝したいですね

 

その行きか帰りに

金龍のそうめんを食べたいです

冬は冷たい素麺ではなく

にゅうめんもあるそうなので

いつ行ってもよさそうですね

 

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