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常連でないと食べられないタン1本使ったシチューとは!?寺門ジモンオススメの肉料理ベスト3は何【ペコジャニ】

公開日: : 最終更新日:2018/06/12 TV・メディア, グルメ・お店情報

2018年6月11日に放送された『ペコジャニ∞』は肉料理対決!

肉料理と言えばダチョウ倶楽部の寺門ジモンさん

寺門さんが紹介する絶品肉料理の名店とメニューとは何でしょうか

 

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第3位

東京・板橋にある名店で撮影をなかなかさせてくれないお店なのだそう

今回は寺門さんのコネを使い撮影OKに

 

それは

 

テンダーハウス基順館

 

こちらの店には芸能人はもちろん

総理大臣(現なのか元なのかは分かりませんが)も通う名店なんだそうです

 

こちらの店は22000円のコース料理のみ

そのコースメニューの中の1品

 

シャトーブリアンの塊焼き

脂は一切なく赤身のみを

炭火で焼きます

 

レアで焼き

食べ方が驚きなのですが

 

手でわしづかみしかぶりつく!

 

脂がないから手がべとべとにならないのかな

食べ方は、まぁ抵抗がありますが

柔らかそうで美味しそうでした

 

店舗情報

住所 東京都北区滝野川6-84-8

電話 03-3916-8420

完全予約制となってます

 

第2位

東京都月島の1本入った通りに

そのお店はあります

 

焼肉酒家 傳々(でんでん)

この店で味わえるのは

店主が厳選した日本全国のブランド牛

 

寺門さんだから知る裏メニュー

 

究極ハラミの大阪焼き

炭火でじっくりと焼き

表面をパリ 中はやわらかに焼き上げ

それをニンニクとコショウがきいた大阪風焼肉ダレを皿にしき

その上に焼いたハラミを乗せます

 

さらに卵黄を肉の上からかけ

韓国のり・ねぎ・胡麻をかけたのが

このメニューです

 

店舗情報

住所 東京都中央区月島3-13-1 サンライズ濱田ビル2F

電話 050-5593-0949

http://foodies.co.jp/

 

 

第1位

第1位も裏メニューだそうです

 

東京都市ヶ谷の大通りから一本通りを入ったところにある店

 

大木屋 市谷店

こちらは もんじゃ焼きのお店ですが

数々の肉料理もあるようで

鉄板で肉のブロックを焼いたものも

 

肉好き寺門さんだから紹介出来るメニュー

 

それは

 

牛タンシチュー

オージービーフのタン1本まるまるを

3日間煮込んだ物

これを鉄板の上へ

 

程よい大きさにカットし

回りにマッシュポテトで土手をつくります

このマッシュポテトにはパルミジャーノレッジャーノがたっぷり入ってます

 

土手をつくったらデミグラスソースをかけて完成

 

値段は8000円~となってました

個体差によって金額がかわるようです

 

店舗情報

住所 東京都新宿区市谷砂土原3-2-1市ヶ谷フラッツB1F

電話 03-6228-1676

http://ohkiya.com/

 

まとめ

うん、美味しいんだろうけど

寺門さん紹介の肉料理はハードですよね

調子の良いときに食べたい料理でした

 

ちなみに対決は寺門ジモンさんのタン1本シチューの勝利でした

 

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