2018年4月２６日に放送された『秘密のケンミンSHOW』は千葉県民の熱愛弁当が紹介されていました
千葉で人気のバーベキュー弁当と叉焼弁当とは、どんなお弁当なのでしょうか
こちらもよろしければ↓
バー弁とチャー弁
千葉県民が愛する弁当は
”バー弁”
そして
”チャー弁”
なのだそう
バー弁とは
バーベキュー弁当のことで
チャー弁とは
チャーシュー弁当のことで
とにかく肉とご飯のお弁当なのだとか
浜屋
バー弁こと
バーベキュー弁当といえば
浜屋
地元のショッピングセンターの中でも店舗展開するほど
地元民に愛されている弁当です
シンプルなお弁当で
ご飯のうえにお肉が乗っている
ただそれだけなのですが
木更津市民は
とにかく大好きなのだそう
肉がどかっと乗っていて
ご飯にはタレが染みこんだ弁当
作り方
浜屋のバー弁の作り方は
3.5mmにスライスされた
国産豚ロース
これを生のまま甘辛醤油ダレにくぐらせます
網焼きした豚肉を
継ぎ足し続けた甘辛ダレに付け
ご飯をしきつめ
甘辛醤油ダレをかけた上に
焼いた豚肉を敷き詰めたら完成
誕生は
昭和37年に木更津駅の駅弁として
バー弁は誕生
パッケージに描かれている狸
童謡「しょじょ寺のたぬきばやし」に歌われる
しょじょ寺
これは千葉県木更津市にある証誠寺（しょうじょうじ）
が舞台なのです
取り寄せは
残念ながら取り寄せは無理で
買い求めるためには
千葉県木更津へ
浜屋は木更津市内に3店舗展開してます
富士見にある木更津西口店
イオンタウン木更津朝日に入っている朝日店
文京にある文京店で買えますので
機会があればぜひ
としまや
千葉県内房を中心に19店舗展開している
仕出し屋さんです
この としまや で一番人気の弁当が
チャー弁ことチャーシュー弁当
ご飯の上に
分厚いチャーシューが乗っている
ボリューム満点な弁当です
作り方
としまやさんのチャー弁の作り方は
秘伝のタレで2時間煮込まれたチャーシューを
分厚くカットし
甘辛い醤油ベースのタレは
野菜も入っているので優しい甘さもあるようです
その秘伝のタレでカットしたチャーシューを煮て
炊きたてのご飯の上に敷き詰めます
最後に煮たタレをかければ完成です
トロトロ
テカテカのチャーシューは
口に入れたら溶けるほどなのだとか・・・
誕生は
25年前に工場で働く千葉県民の
ニーズから誕生したチャーシュー弁当
だからガッツリ系なのでしょうか
としまやでは
チャー弁の他
とり弁
カツ弁
イカフライ弁当も人気
味付けは・・・
すべて秘伝のタレを使っているので
味は一緒なのだそう
素材の違いだけってことですかね
取り寄せは
仕出し屋さんなので
配達をしているようですが
地域は、やっぱり限られます
食べるためには
千葉県へいかなければなりません
http://toshimayabentou.jp/index.html
まとめ
どちらの弁当も
甘辛醤油ダレなんですね
千葉県民は甘辛醤油が大好きなのでしょうか
試食していた感想で
バー弁の方が少しタレが濃いめのようです
スタジオでの声は
どちらも美味しいけど
チャー弁の方が好きかもという声が多かったように思います
家で作れるようにタレを販売してほしいですね
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